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Prodotti tipici della Basilicata: Caciocavallo podalico DOP
Caciocavallo podalico DOP - Prodotto nella zona di Viggiano e della Val d'Agri, utilizzando il latte dalle superbe qualitŕ organolettiche delle vacche Podoliche, razza introdotta al seguito delle invasioni barbariche fra il IV e il VI secolo . Č considerato uno dei piů raffinati formaggi italiani da tavola.
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