Ingredienti

400g di cavatelli freschi, 300g di cicerchie, 1 cipolla, 1 foglia d'alloro, 4 pomodorini maturi pelati

Preparazione

Mettere a bagno la sera prima la cicerchia per cuocerla il giorno dopo in acqua salata. In un tegame soffriggere la cipolla, aggiungere i pomodori a pezzetti e l'alloro. Cuocere per 15 minuti. Scolare la cicerchia tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura. Versare la cicerchia nel soffritto, allungare con il bicchiere d'acqua di cottura e cuocere per 5 minuti circa. Unire ai cavatelli e servire.