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Ricette Lucane : Farro e salsiccia lucanica
Ingredienti
500g di farro, 300g di salsiccia fresca, 1 rametto di salvia, sale q.b.
Preparazione
Far cuocere il farro con la salvia, aggiustare di sale. Tagliare a rondelle spesse un dito la salsiccia fresca e farla rosolare velocemente in una padella. Quando diventa croccante, versare nel farro insieme all'olio di cottura e cuocere per altri 10 minuti e servire.
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