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Ricette Lucane : Fichi fritti
Ingredienti
Fichi, acqua, farina tipo 00, olio d'oliva
Preparazione
Preparare una pastella di acqua e farina. Immergervi uno a uno i fichi e friggere in olio bollente. Quando si gonfiano e la pastella č dorata, togliere dall'olio e passarli su una carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
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