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Ricette Lucane : Trote ai pomodorini
Ingredienti
4 trotelli, 8 pomodorini, 100g di mollica di pane grattugiata, origano, aglio, timo, olio, farina, sale e pepe
Preparazione
Pulire le trote e lavarle, quindi sminuzzare i pomodorini, mischiarli con timo, aglio, origano e mollica di pane grattugiata. Farcire con questo composto le trote giŕ salate e pepate, chiudere con uno stecchino, quindi friggerle in olio bollente.
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